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Mexikanischer Eintopf

Es ist schon ein paar Jahre her, als wir diesen Eintopf bei meinem Onkel zum ersten mal gegessen hatten. Doch er war so lecker, dass wir uns das Rezept einmal haben geben lassen.

Natürlich gab es noch die ein oder andere Anpassung an unseren Geschmack. Doch dabei herausgekommen ist ein sehr lecker, schneller Eintopf, welchen wir auch bereits für einen Geburtstag gekocht hatten.

Das Rezept ist für ca. 6-8 Portionen

  • 1 Kg gemischtes Hackfleisch
  • 4 Zwiebeln
  • 2 Dosen Mais
  • 2 Dosen pürierte Tomaten
  • 1 Päckchen Tomaten Püree
  • 1 große Dose Kidneybohnen
  • Öl zum anbraten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
  • Chili

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